Nicht alle Bienen sammeln am selben Ort.
Je nach Standort verĂ€ndert sich das Angebot an BlĂŒten und damit auch der Geschmack des Honigs.
WĂ€hrend einige Völker eher leichte, blumige Noten entwickeln, entstehen an anderen Standorten krĂ€ftigere, wĂŒrzigere Honige.
Diese Unterschiede bewusst zu erhalten, ist mir wichtig.
Deshalb werden die Ernten nicht vermischt.